Vinaigre de Cerise 250ml

Vinaigre de cerise – Huilerie Beaujolaise

Ce vinaigre fruité et délicatement acidulé révèle toute la richesse aromatique de la cerise. Son parfum à la fois doux et vif apporte une note originale à vos créations culinaires.

Il se mariera parfaitement avec vos salades vertes et salades de fruits, ainsi qu’avec les plats à base de fromage ou de viande blanche. Il fera également merveille dans la préparation de sauces pour plats salés ou sucrés, ou pour déglaçer une poêle après cuisson.

Usage :
Assaisonnement – Déglaçage – Sauce

Fabrication 

Ce vinaigre résulte d’une double fermentation naturelle des fruits : une fermentation alcoolique suivie d’une fermentation acétique. Les levures naturellement présentes dans le jus de cerise transforment le sucre en alcool, donnant ainsi un vin de fruits. Puis, les bactéries naturellement présentes dans ce vin transforment l’alcool en vinaigre.
Le vinaigre obtenu n’est ni pasteurisé ni modifié, simplement filtré avant la mise en bouteille, sans aucun additif ajouté durant le vieillissement ou le conditionnement.

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles