Vinaigre de cidre 250ml

Vinaigre de cidre 

Doux mais au goût bien affirmé, ce vinaigre de cidre artisanal révèle des notes fruitées et acidulées qui subliment de nombreux plats.

Idéal pour :
• Assaisonner vos crudités ou vos huîtres
• Relever une salade de lentilles
• Parfumer un jus de viande au four
• Apporter du caractère à un court-bouillon de poisson

Usages recommandés :
• Assaisonnement
• Déglaçage

Un vinaigre polyvalent et raffiné, parfait pour enrichir vos plats du quotidien avec fraîcheur et équilibre

Informations techniques

Un savoir-faire naturel et artisanal

Ce vinaigre est issu d’un procédé de fabrication traditionnel, en deux étapes naturelles :

1. Une fermentation alcoolique, où les levures naturellement présentes dans le jus de pomme transforment les sucres en alcool.

2. Une fermentation acétique, durant laquelle les bactéries transforment cet alcool en vinaigre.

Le vinaigre ainsi obtenu est non pasteurisé, afin de conserver toute sa richesse aromatique et ses propriétés naturelles. Il est simplement filtré avant d’être mis en bouteille.

Aucun adjuvant n’est ajouté, ni pendant le vieillissement, ni au moment de l’embouteillage. Ce procédé respecte pleinement la nature du fruit et garantit un vinaigre authentique, vivant et savoureux

Qualité, sécurité et conformité réglementaire

Pesticides :
Ce produit est conforme au règlement CE n°396/2005 et à son règlement d’application CE n°400/2014.

OGM :
Ce produit ne contient pas d’OGM, conformément au règlement CE n°1829/2003

Ionisation :
Ce produit n’a pas subi de traitement par ionisation.

Contaminants :
Ce produit est conforme au règlement CE n°2023/915 et à tous ses amendements.

Hygiène et sécurité alimentaire 

Conformément au règlement CE n°852/2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires et ses modifications, l’Huilerie Beaujolaise applique une démarche HACCP.
Elle couvre l’ensemble des dangers potentiels :
• physiques
• chimiques
• microbiologiques
• allergènes

Traçabilité complète

L’Huilerie Beaujolaise garantit un système de traçabilité fiable, permettant: • De remonter du produit fini à la matière première et à ses fournisseurs
• De redescendre de la matière première au produit fini livré au client
• D’identifier les emballages utilisés pour chaque lot de production

ingrédients

Ingrédients : Vinaigre de pomme, concentré de jus de pomme.

Origine: Produit fabriqué en Allemagne et conditionné en France

Certification : Produit certifié casher 

Valeurs nutritionnelles

Allergènes