Vinaigre de Miel 250ml
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Vinaigre de miel
Doucement acidulé et délicatement sucré, ce vinaigre de miel apporte une note harmonieuse et raffinée à vos plats, de l’entrée au dessert.
Idéal pour :
• Rehausser vos salades et marinades
• Servir seul sur des asperges ou avec des viandes fumées (comme le magret de canard, accompagné d’huile vierge de pignon de pin)
• Ajouter une touche originale à vos desserts (gâteau nature, agrumes)
• Déglacer les foies de volaille ou de canard
Usages recommandés :
• Assaisonnement
• Déglaçage
Un vinaigre élégant et polyvalent, qui équilibre subtilement la douceur du miel et l'acidité du vinaigre pour une expérience gustative tout en finesse.
Conservation:
A conserver de préférence au sec et à l’abri de la lumière. A conserver à temperature ambiante
Informations techniques
Processus de fabrication artisanal
Ce vinaigre est obtenu à partir d’un processus de double fermentation naturelle du miel :
-
Une fermentation alcoolique, où les levures transforment les sucres naturellement présents dans le miel en alcool
-
Puis une fermentation acétique, durant laquelle des bactéries convertissent l’alcool en vinaigre
Le vinaigre ainsi produit est non pasteurisé, afin de préserver toute la richesse de ses arômes et de ses bienfaits. Il est simplement filtré avant la mise en bouteille, sans aucun ajout ni traitement.
Aucun adjuvant n’est utilisé pendant le vieillissement ou le conditionnement : un produit 100 % naturel, respectueux du miel et du savoir-faire artisanal.
Qualité, sécurité et conformité réglementaire
Pesticides : Ce produit est conforme aux au règlement CE n°396/2005 et à son règlement d’application CE n°400/2014.
OGM : Ce produit ne contient pas d’OGM, conformément aux règlements CE n°1829/2003.
Ionisation : Ce produit n’a pas subi de traitement d’ionisation.
Contaminants : ne contient pas de contaminants, conformément aux règlements CE n°2023/915 et de tous ses amendements.
HACCP : Conformément à la règlementation européenne en vigueur, et au Règlement CE N°852/2004 « relatif à l’hygiène des denrées alimentaires » et ses modifications, l’Huilerie Beaujolaise a mis en place une étude, un programme ou des procédures de sécurité alimentaire fondés sur les principes de l’HACCP. Ceux- ci s’appliquent à tout type de danger potentiellement présent dans les produits : dangers physiques, chimiques, microbiologiques, allergènes notamment.
Hygiène et Sécurité alimentaire
Traçabilité : L’Huilerie Beaujolaise garantit être équipée d’un système de traçabilité fiable, permettant:
• De remonter du produit fini jusqu’à la matière première et aux fournisseurs correspondants
• De redescendre de la matière première jusqu’au produit fini livré au client
• De retracer les emballages utilisés dans chaque lot de production
Ingrédients
Ingrédients
Miel, vinaigre de miel
Origine
Produit fabriqué en Allemagne et conditionné en France
Certification
Produit certifié casher
Valeurs nutritionnelles
Allergènes
Livraison et Retour
Livraison et Retour
Notre service à la clientèle est disponible aux horaires suivants :
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- Le samedi : 9h00 à 17h00
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Pour toute question ou assistance, vous pouvez nous joindre par téléphone ou par courriel
Service à la clientèle
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